Le thé matcha provient du Japon, c’est un thé vert que l’on écrase et réduit en une fine poudre. Son utilisation principale était prévue pour la cérémonie du thé au Japon. Le thé matcha a des notes rondes et comporte des bienfaits importants.
Quelle est l’origine du thé matcha ?
Le thé matcha provient du Japon, c’est un thé vert que l’on écrase et réduit en une fine poudre. Son utilisation principale était prévue pour la cérémonie du thé au Japon. Le thé matcha a des notes rondes et comporte des bienfaits importants.
En effet, c’est un antioxydant puissant qui permet de brûler les graisses. Par ailleurs, le thé matcha permet d’améliorer l’espérance vie, de réduire le stress ainsi que l’hypertension. Ce thé, d’origine japonaise, protège notamment les poumons, régule l’activité du foie et stimule le système immunitaire.
Finalement, le thé matcha peut être un bon moyen pour éviter la mauvaise haleine. Globalement, ce thé vert est un allié pour le corps humain ! La poudre de thé matcha peut être dérivée. Ainsi, loin de son aspect traditionnel japonais, elle peut être utilisée dans les desserts.
Il existe en effet une multitude de desserts au thé matcha que vous pouvez découvrir et goûter !
Quelques recettes avec du thé matcha
Tout d’abord, vous pouvez goûter des boissons à base de thé matcha, comme les bubble tea. Ce sont des thés d’origines asiatiques concoctés avec des billes de tapioca natures ou au goût fruité. Il y a notamment des milkshakes revisités, aux goûts vanille, framboise et thé vert. Le visuel des boissons au thé matcha est assez original et reste très appétissant : la couleur se rapproche d’un vert pomme granny.
Si vous êtes fan de smoothie, vous pourrez également vous faire plaisir en vous tournant vers des restaurateurs proposant ce genre de recettes. Un large de choix de fruits et de légumes peut se marier délicieusement avec la poudre verte matcha. Ainsi, vous pourrez tester une gamme infinie de combinaison de fruits et légumes, tout en bénéficiant des bienfaits du thé matcha. Par ailleurs, toujours dans la gamme des boissons, il y a des thés vert glacés ou encore des boissons lactées et caféinées associées à la poudre matcha qui sont fraîches et revitalisantes.
Pour les plus gourmands d’entre vous, les cookies au matcha raviront vos palais ! Il existe de très bons cookies : aux pépites de chocolat blanc et matcha ou cookie noix de pécan matcha pour plus de croquant ! Ces cookies au thé matcha ont un aspect vert clair, ils sont très originaux et surtout « instagrammables ».
N’oubliez pas les incontournables glaces au thé vert matcha ! Vous pouvez les associer avec d’autres parfums de glaces ou de sorbets. On vous conseille le parfum vanille, l’amande ou encore le citron pour le côté acidulé. Le thé matcha s’associe également très bien au sorbet framboise et menthe.
Le dessert tendance du moment : les mochi ! Ce sont des desserts japonais faits de pâtes gluantes de riz et d’haricots rouges. Ces petits desserts ronds au cœur fondant existent notamment version glacée. Il existe une multitude de parfums et de goûts pour les cœurs fondants, dont le thé vert matcha.
Pour les desserts un peu plus consistant et gourmands, vous pouvez vous tourner vers les verrines au riz au lait vanille et thé matcha qui sont super onctueuses en bouche. Le riz au lait, infusé à la gousse de vanille et mélangé à la poudre de thé matcha, fait ressortir des notes sucrées et rondes. Ne passez pas à côté des éclairs au thé matcha et pistache ou tout entièrement au thé vert. De surcroît, les tartelettes au thé vert façon flan sont un vrai délice.
Vous connaissez maintenant tous les desserts combinés au thé matcha, profitez-en pour découvrir cette délicieuse saveur chez nos partenaires de Go For Meal !
