Il existe plusieurs pays connus pour leur gastronomie. Si vous aimez les découvertes culinaires et la bonne nourriture, cet article est fait pour vous. Vous n’êtes pas curieux de savoir le classement des cuisines au monde ? Nous allons vous aidez à choisir votre prochaine aventure culinaire en vous présentant le classement des meilleures gastronomies du monde. Cependant, il est important de noter que les goûts diffèrent d’une personne à une autre, et cela, même quand il s’agit de nourriture. Découvrons sans plus attendre la liste des meilleures cuisines en 2021.
10. Les Etats-Unis
Fast food, Chicago pizza, Mac & Cheese, Hot dogs, et la liste est bien longue… Définir les plats américains reste difficile, mais ils sont souvent qualifiés de plats gras avec des portions gigantesques.
Il est vrai que la plupart des plats américains ne sont pas originaires d’Amérique, mais tous ces plats sont revisités à la manière américaine ce qui a fait d’eux une sensation mondiale comme le Hamburger et le Cheeseburger qui est d’origine allemande.
9. Le Mexique
La cuisine mexicaine reste l’une des plus variées avec des légumes frais, riches en saveurs, en couleurs, en nutriments et avec un goût exquis. C’est une nourriture saine qui reste la favorite de beaucoup d’Américains, car en contraste de la nourriture américaine, la cuisine mexicaine reste plus légère et saine. Enchiladas, tacos, helados, quesadillas, guacamole…
Tous ces plats sont à base d’avocat, de tomate, de citron vert, d’ail et j’en passe. Préparez vos papilles aux sauces épicées et régalez-vous tout en étant healthy !
8. La Thaïlande
Les plats emblématiques de la Thaïlande sont : le Pad Thaï, le Khao Phat, le Som Tam… La cuisine thaïlandaise est facilement reconnaissable grâce aux parfums de basilic, de coriandre, de citronnelle, de piment, de lait de coco, d’ail, de sauce de poisson et de sauce soja. Les plats de ce pays ne sont pas gras et sont souvent à base de riz.
La nourriture Thai, c’est l’art de mélanger plusieurs saveurs dans un même plat. Le plat peut-être à la fois piquant, acide, salé, sucré, moelleux, et croquant.
7. La Grèce
La cuisine grecque est une cuisine simple et généreuse caractérisée par ses parfums d’olive, d’origan et de miel. Les plats sont frais et légers, souvent de type méditerranéens, avec des caractéristiques communes avec la cuisine italienne, turque, balkanique, chypriote et levantine.
La cuisine grecque est très variée et utilisée : les légumes, les graines et les plantes aromatiques, les produits de la mer, le fromage (feta, haloumi, saganaki) et la viande (volaille, agneau, mouton, lapin et porc). Parmi les plats grecs les plus appréciés il y a les salades comme la salade grecque Choriatiki à base de tomates et de concombres crus, de l‘origan et des olives.
6. L’Inde
La cuisine indienne est l’une des plus prisées au monde de par son association de divers nutriments avec différentes saveurs d’épices. Elle cherche à concilier le plaisir gustatif aux bienfaits des aliments utilisés. Quand on parle d’Inde, il est évident de citer les naans, le poulet tandoori, le curry de veau et ses épices abondantes telles que le curcuma, la cannelle, le safran et le curry.
Ce grand pays contient deux types de cuisine : la cuisine du Sud où les plats sont souvent végétariens avec beaucoup de riz et la cuisine du Nord qui se caractérise par une dominance des plats à base de blé et de viande (mouton, poulet et poisson).
5. Le Japon
La nourriture japonaise a gagné en popularité après la Seconde Guerre mondiale. La marque de cette cuisine est sa conservation des goûts naturels des aliments frais avec des sauces bien élaborées et complémentaires aux plats. Les Japonais sont aussi doués en nourriture qu’en technologie, car pour eux, la cuisine est un art qui représente une certaine signification philosophique et une harmonie avec la nature.
Le Sushi reste le plat emblématique du pays du Soleil-levant, mais il y a une variété de plats venant de différentes villes de l’archipel japonais. Les ingrédients les plus utilisés sont le riz, les fruits de mer, le poisson cru (Sashimi), des légumes et le wasabi qui est une substance verte brûlante (le raifort japonais).
4. L’Espagne
L’Espagne est un pays avec différents groupes ethniques et culturels, la nourriture est donc variée selon les régions géographiques ainsi que les différentes conquêtes et découvertes en Amérique latine, en Asie et en Afrique. Les plats espagnols sont souvent à base de produits locaux (jambon, poissons et fruits de mer..), d’huile d’olive et d’ail. Parmi les plats incontournables de ce pays, il y a la Paella, le poulpe à feira, la soupe froide Gaspacho, et les churros
3. La France
Avant la révolution française les plats français étaient fortement assaisonnés mais ils sont maintenant devenu raffinés et réduit en épice. La cuisine française est connue pour sa finesse et ses saveurs qui reposent sur le renforcement des ingrédients naturels. Grâce à son influence sur la gastronomie mondiale, la cuisine française a été ajoutée au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en 2010. Les spécialités culinaires françaises sont nombreuses et variées selon la région et l’agriculture locale qui s’y trouvait auparavant, c’est le pays du meilleur fromage et des meilleurs vins. La France possède de talentueux chefs comme Paul Bocuse qui possède les trois étoiles du Guide Michelin. La liste des plats français à déguster est longue, mais voici des plats emblématiques à essayer : la Tartiflette, le Coq au Vin, les crêpes, le Steak tartare et le Bœuf bourguignon.
2. La Chine
En Chine, la nourriture a un sens et est liée à la médecine et à la philosophie. Les plats sont souvent à partager et se mangent à l’aide de baguettes, car tous les aliments sont préalablement découpés en cuisine. Un repas chinois doit être équilibré par le Yin (plat humides et rafraîchissant de légumes et fruits) et le Yang (plat réchauffant, frits, épicés, et à base de viande).
La médecine traditionnelle chinoise est prise en compte et la notion de complémentarité des corps
chauds et froids est également très utilisé dans la cuisine chinoise. Il est important pour les Chinois
d’harmoniser les goûts, les textures, les couleurs et les consistances et tout cela en ayant un plat
agréable esthétiquement parlant. Les plats les plus appréciés de la cuisine chinoise sont : le canard de
Pékin, les boulettes de porc braisées en sauce, le porc Sichuan, le Hotpot (fondue chinoise), les
raviolis et les nouilles sautées.
1. L’Italie
En première place, l’Italie ! Les plats italiens sont les plus captivants et les plus appréciés au monde. Les Italiens ont maîtrisé la combinaison des sauces aux pâtes à base de farine qui sont plus de 300 variétés et qui se distinguent souvent par leurs formes différentes (spaghetti, fusilli, penne, tagliatelle, farfalle, rigatoni, orecchiette..). La cuisine italienne est très riche, on y trouve des plats à base de viande, de poisson et de légumes en fonction des régions. Les plats emblématiques de l’Italie sont : la pizza napolitaine, les gnocchis alla romana, la lasagne italienne, les spaghettis carbonara et les spaghettis au pesto, le risotto et les raviolis.
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