Les bières belges, les brasseries, sont indissociables de la culture belge. La Belgique compte parmi les plus gros producteurs et consommateurs de bière. Avec plusieurs variétés de bières, les bières traditionnelles connaissent un regain d’intérêt. Envie d’une mousse ? Optez pour la bière artisanale, goût unique, sans additifs et meilleure pour la santé. Dans cet article, vous découvrirez où vous pouvez vous en procurer et où en consommer sur place.
Qu’est-ce qu’une bière artisanale ?
Bière artisanale ou Craft beer en anglais, est une bière obtenue par fermentation au travers d’une méthode traditionnelle. Cette bière est spécifique à une région ou un brasseur. Cette bière est fabriquée à partir d’eau potable, d’une fermentation alcoolique, de houblon, de céréales et éventuellement de sucres alimentaires.
La bière est produite dans une micro-brasserie en petite ou moyenne quantité et le brasseur affine lui-même le goût de celle-ci selon ses propres envies. Ce qui explique le goût unique et la vente locale de la bière.
Les différentes marques de bière artisanale belge
Voici quelques bières traditionnelles aux saveurs authentiques à goûter :
• La Ginette : Rafraichissante et légère, cette bière est issue de l’agriculture biologique belge. Sa fine mousse dissimule des arômes de fruits, de fleurs, de malts, de houblons, d’épices, de coriandres et d’herbes. Vous la trouverez avec trois saveurs différentes : la bio blonde, la bio white et la bio fruit. À consommer de préférence fraîche.
• La béole : Bière de production artisanale et régionale, cette bière plaît bien aux hommes et aux femmes. Au goût unique, légère, elle facilite la digestion. Refermentée en bouteille, elle contient 8 % d’alcool. Se déguste fraîche et son bouchon permet une parfaite conservation.
• La malteni : Si vous êtes passionné de sport notamment de cyclisme, la bière artisanale malteni est ce qu’il vous faut après une longue balade à vélo. Goûtez, vous allez aimer ! Cette bière est rafraîchissante et brassée selon les règles de l’art.
La malteni propose trois bières : la blanche, la blonde et l’ambrée. En bouche les trois bières n’ont pas la même saveur. On retrouve dans la blonde le parfum d’acacia et des notes de fleur blanche. La blanche a un goût d’amertume et la bière ambrée est légèrement caramélisée.
Où se procurer de la bière artisanale Belge ?
Les brasseries ou micro-brasseries
La Belgique appelée « terre de la bière », regroupe près de 180 brasseries artisanales. Selon le lieu où vous vous trouvez, nous vous proposons quelques endroits où vous pouvez vous procurer de la bière bio.
- La brasserie de la Senne : Petite brasserie artisanale située à Bruxelles, elle est réputée pour sa fabrication artisanale, de bières bio à la saveur complexe, exemptes d’additifs, refermentées en bouteilles et en fût pour en conserver la fraîcheur le plus longtemps possible. Vous pouvez acheter leurs bières à la brasserie ou encore dans la plupart des beershops, et dans des magasins bio. N’oubliez pas d’également jeter un coup d’œil dans les cafés de Bruxelles, c’est d’ailleurs là que vous aurez le plus de chance de trouver leurs bières.
- La Brasserie cantillon : Brasserie traditionnelle et cave à bières, elle est située au sein du musée Bruxellois de la Gueuze. Avec sa production 100 % bio, elle produit une multitude de bières comme : la Kriek, la Rosé de Gambrinus, l’iris, la Vigneronne, etc. Vous pouvez vous approvisionner à la cave. La brasserie propose également un bar où vous pouvez consommer sur place et faire une visite guidée. Pas de livraison à domicile si vous souhaitez être livré.
- La brasserie Silenrieux : Située dans le sud de la Belgique, elle est appréciée pour ses produits entièrement issus de l’agriculture biologique. Sans conservateur ni ingrédients artificiels, leurs bières sont excellentes. Vous trouverez deux bières signatures, la joseph et la Sara. Vous avez la possibilité de déguster et visiter la brasserie en groupe ou individuellement.
- La pico Brasserie Escaillone de Chimay : Cette brasserie purement ancestrale fabrique des bières de saison avec des produits frais. À tout moment de l’année, vous découvrirez une bière qui va raviver vos papilles. Pour agrémenter vos bières, la brasserie vous propose des plats mijotés et personnalisés préparés à base d’une de leurs bières. Vous trouverez le poulet basquais à la bière, le jambonneau à la moutarde et à la bière, les gigolettes de lapin à la bière, la soupe de saison à la bière, le tout à petit prix. Il est possible de vous faire livrer à domicile.
- My beer box : My beer box est un concept qui vous propose des box des différentes bières artisanales livrées chez vous. Cela vous permet de découvrir les nouvelles saveurs de bières de différentes brasseries.
Acheter en ligne la bière artisanale
Bien que vous puissiez acheter dans les brasseries, vous pouvez également commander votre bière en ligne notamment sur Ma bière artisanale, qui vous propose un abonnement à une box sans engagement. Vous recevrez plusieurs bières d’un même artisan.
Enfin, si vous devez faire un choix, la bière artisanale est la meilleure. Vous en trouverez quasiment partout, elle est moins coûteuse et meilleure pour la santé. Toutefois, consommez-la avec modération !