En été, sous le soleil et les cocotiers, il n’est pas toujours évident de trouver de quoi se rafraîchir le gosier. Pourtant, depuis quelques années, la mode des cocktails grandit et nombreux sont-ils à faire des mélanges de boissons alcoolisés en guise d’apéro. Le mojito, un des grands favoris de tous les temps, peut se préparer en un rien de temps.
L’origine du mojito
Le mojito, un cocktail originaire de Cuba, est une boisson alcoolisée qui a traversé le monde en devenant un cocktail incontournable dans beaucoup d’établissements. C’est au 16ᵉ siècle que ce breuvage serait apparu, lorsqu’un explorateur britannique se prénommant Francis Drake décida de boire du tafia mélangé à des feuilles de menthe. Le tafia est également connu comme rhum industriel, et sera d’ailleurs remplacé par du rhum au 20ᵉ siècle, complémenté par du citron vert pour nous donner la version du mojito que l’on connaît de nos jours.
Le nom mojito vient du mot ‘mojo’ qui fait référence à un mélange où le citron est utilisé pour faire remonter le goût de certains ingrédients. Alors que mojito devient de plus en plus populaire à Cuba, il devient l’emblème de sa nation en étant nommé ‘cocktail national de Cuba’.
La recette
Les ingrédients à ne pas oublier
La recette du mojito ne parait pas très compliquée de prime abord, toujours est-il qu’il faut avoir les bons ingrédients pour être sûr de réussir son coup. La recette peut légèrement varier dépendant de l’endroit où est préparé le mojito, mais l’essentiel se résume en six ingrédients.
- • 5 cl de rhum (blanc, cubain, ambré)
- • ½ citron vert coupé 6
- • 10 feuilles de menthe
- • 2 cuillères à café de sucre blanc ou du sirop de sucre de canne
- • Glace pilée
- • Eau gazeuse ou limonade
Quelques ustensiles nécessaires
- • Un couteau
- • Un rouleau à pâtisserie
- • Un pilon à cocktail
- • Un torchon
Les étapes à suivre
Pour réaliser le meilleur mojito que vous n’ayez jamais goûté, respectez attentivement les étapes à suivre.
- 1. Pilez la glace. Pour ce faire, il suffit de positionner vos glaçons sur un torchon et replier celui-ci en veillant à ce que les glaçons soient bien enveloppés. Grâce à votre rouleau à pâtisserie, vous pilez la glace.
- 2. Après avoir pilé votre glace, mettez vos petits morceaux de glace au congélateur le temps de s’occuper du reste de la préparation.
- 3. Déposez les feuilles de menthe au fond de chaque verre sans déchirer les feuilles, de manière à garder toutes les saveurs de la menthe.
- 4. Coupez votre citron vert en deux et ensuite, coupez chaque moitié en six petits morceaux.
- 5. Ajoutez les six morceaux de citron vert coupés préalablement dans votre verre.
- 6. Ajoutez le sucre ou le sirop de canne.
- 7. Pilez les ingrédients ajoutés. Grâce à un pilon, écrasez le tout pour faire ressortir de belles saveurs.
- 8. Ajoutez la glace pilée.
- 9. Ajoutez le rhum.
- 10. Ajoutez l’eau gazeuse ou la limonade.
- 11. Mélangez le tout.
- 12. Servez et passez à la dégustation !
Pour quelle occasion ?
Pour les grands fans de cette boisson, il s’agirait plutôt de se demander quand l’occasion n’est pas la bonne pour un mojito. Effectivement, le mojito est surtout apprécié en période de grandes chaleurs en été pour se rafraîchir. Malgré cela, beaucoup en préparent pour d’autres occasions.
Apéro entre potes
Quoi de mieux que de se retrouver autour d’un bon verre avec nos amis proches et de refaire le monde ? C’est ce que beaucoup de jeunes décident de faire en organisant des ‘soirées cocktails’. Le but est simple, chaque invité apporte de quoi préparer un cocktail spécial, et au fur et à mesure de la soirée les tournées de cocktails défilent avec une boisson différente à chaque fois. Si une sortie en discothèque est prévue pour après l’apéro, de bons cocktails vous feront passer une superbe soirée !
Annonce d’un événement
Le mojito est une boisson appréciée de beaucoup. Malgré cela, chacun n’a pas toujours les ingrédients à la maison pour en préparer et fait donc les provisions pour une occasion spéciale. L’annonce d’un événement avec ses proches peut être l’occasion parfaite pour se mettre dans la peau d’un barman et préparer ce cocktail. Les saveurs qu’on retrouve dans un mojito sont plus festives et spéciales que certaines bières ou vin qu’on choisirait plutôt pour un RDV quotidien.
Des variantes ?
Le mojito original comprend du rhum, mais des alternatives sont possibles pour éviter de mettre de l’alcool ou également choisir d’autres ingrédients pour en remplacer certains. Le mojito sans alcool consiste des mêmes aliments que le vrai mojito, en y retirant simplement le rhum. Les versions sans alcool sont souvent appréciées par les enfants, car la boisson reste sucrée et bien fraîche.
Au-delà de l’alcool, certaines personnes ne sont pas fanatiques de la menthe et préfèrent donc remplacer celle-ci par des fruits rouges comme des framboises ou des fraises. Malgré le fait que cette version s’éloigne de la version traditionnelle, elle reste tout de même très rafraîchissante et agréable à siroter en été.
Les as du mojito à Bruxelles
Quand l’envie d’un bon cocktail nous prend, nous n’avons pas toujours les ressources pour en préparer un nous-même. Pas de panique ! Certains bars à Bruxelles vous feront voyager le temps d’un instant grâce à leur merveilleuse préparation du mojito. Trois adresses à retenir :
- 1. Mappa Mundo. Situé à cinq minutes de Grand Place, ce bar au caractère atypique vous fera découvrir une large sélection de cocktails, de boissons et de petits plats. Une équipe souriante vous accueillera en musique pour vous faire passer un agréable moment.
- 2. Che Habana Cafe. Préparez-vous à voyager jusqu’à Cuba le temps d’une soirée. Entre musique live et cocktails de qualité, vous ne regretterez pas d’être venu !
- 3. Life is Beautiful. Peu connu, ce lieu vous fera regretter de ne pas l’avoir connu plus tôt. Avec un personnel accueillant et une carte qui ne peut que satisfaire tout le monde, beaucoup se demandent si ce ne serait pas le meilleur bar à cocktails de Bruxelles…
Alors, on passe le cap ?
C’est bien beau de rêver et de se dire qu’un jour, vous achèterez tout pour préparer des cocktails, mais il faut passer le pas, vous ne le regretterez pas ! SI vous préférez suivre la préparation d’un mojito en vidéo, le grand chef britannique Jamie Oliver a publié sur YouTube un tutoriel pour préparer un mojito et vous accompagne à travers chaque étape.
Plus d’excuses, achetez les ingrédients, passez à la préparation et enfin, profitez de votre merveilleuse création !
